Ainekset (20 annosta)
3 kananmunankeltuaista
300 g tomusokeria
1 tl ammoniakkia (leivinhiivaa)
40 g vehnäjauhoja
Tee näin
Edellisenä päivänä: Vatkaa kananmunankeltuaiset 150 g tomusokerin ja teelusikallisen ammoniakin kanssa. Anna seoksen levätä jääkaapissa yön yli, jotta taikina on mukavan ilmavaa ja karkit tarttuvat yhteen ja kohoavat paiston aikana.
Päivä 2: Lisää loput 150 g sokeria ja jauhot jäähtyneeseen seokseen. Vaivaa taikina ja kauli se 2–3 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinasta erilaisia muotoja – tähtiä, sydämiä, lumihiutaleita tai kelloja.