Paistaminen: Aseta karkit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kuivaa uunissa 150 °C:ssa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kohonneet kauniisti ja irtoavat helposti paperista. Jokainen uuni paistaa eri tavalla, joten tarkista paisto.
Viimeistely: Anna karkkien jäähtyä. Tarjoile heti – ne ovat pehmeitä ja hauraita paistamisen jälkeen. Voit koristella ne sulatetulla suklaalla, mutta ne maistuvat hyvältä sellaisenaan ilman koristelua.
Vinkkejä ja niksejä
Jotta karkit olisivat vieläkin näyttävämpiä, ripottele niihin kevyesti tomusokeria tai kookosta.
Juhlallisen version saat leikkaamalla niistä jouluun sopivia muotoja.
Nämä keltuaiskarkit todistavat, että yksinkertaisuus on kaunista. Tarvitaan vain neljä ainesosaa, työ on minimaalista ja tulos miellyttää sekä silmää että makunystyröjä. Kuohkeat, hieman makeat ja kauniin muotoiset – täydelliset viimeiseen hetkeen ennen joulua.
