4. Kun taikina on kohonnut, aseta se voideltuun uunivuokaan (esim. leipävuokaan). Voit jauhottaa pinnan kevyesti.

5. Laita leipä kylmään uuniin ja aseta lämpötila 200 °C:een. Paista noin 45–50 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja rapea.

6. Kun leipä on paistunut, ota se vuoasta ja anna jäähtyä ritilällä.

—

### **Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä:**

– Leipä maistuu parhaalta lämpimänä yrttivoilla levitettynä tai oliiviöljyllä pirskoteltuna.

– Säilytä kangaspussissa tai paperiin käärittynä – säilyy tuoreena 2–3 päivää.

– Säilyvyyden pidentämiseksi pakasta viipaleet ja lämmitä ne uudelleen leivänpaahtimessa.

jatkuu seuraavalla sivulla