Vaiheittaiset ohjeet
Aktivoi hiiva
Yhdistä isossa kulhossa lämmin vesi, sokeri ja pikahiiva. Sekoita varovasti ja anna seistä 5–10 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa. Tämä osoittaa, että hiiva on aktiivinen ja valmis tekemään taikansa. (Vinkki: Varmista, että vesi on lämmintä, ei kuumaa, jotta hiiva ei kuole.)
Sekoita taikina
Lisää jauhot ja suola hiivaseokseen. Sekoita lusikalla tai lastalla, kunnes kaikki on hyvin sekoittunut. Taikina on tahmeaa – tämä on täysin normaalia! (Vaivaamista ei tarvita! Taikina gluteenia kehittyy luonnostaan kohotessaan.)
Ensimmäinen kohotus
Peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai muovikelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut kooltaan. Ihanteellisia kohotuspaikkoja ovat lämmin keittiötaso, aurinkoisen ikkunan lähellä tai uunin sisällä valo päällä (varmista, että uuni on sammutettu).
Muotoilu ja toinen kohotus
jatkuu seuraavalla sivulla
