Kun taikina on kaksinkertaistunut kooltaan, voitele kevyesti 23×13 cm:n leipävuoka öljyllä tai tarttumattomalla suihkeella. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta varovasti. Anna kohota uudelleen 30 minuuttia, kunnes se on kohonnut hieman vuoan reunojen yläpuolelle.
Paista täydelliseksi
Esilämmitä uuni 190°C:een. Paista 30-35 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea. (Vinkki: Kopauta leivän yläosaa – jos se kuulostaa ontolta, se on kypsä!)
Anna jäähtyä ja nauti
Ota leipä uunista ja anna sen jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia. Siirrä se sitten ritilälle jäähtymään kokonaan ennen viipalointia. Tämä auttaa koostumusta jähmettymään kunnolla eikä se jähmety. Viipaloi ja nauti nyt itse tehdystä voileipäleivästäsi!
Tarjoiluehdotuksia
Tämä monipuolinen leipä sopii täydellisesti:
Voileipiin: Kestää kauniisti pehmeän mutta kiinteän koostumuksen ansiosta.
Paahtoleipään: Hieman rapeaksi lempitäytteilläsi.
Keitto- ja salaattitäytteisiin: Loistava lisä mihin tahansa ateriaan.
