Kääntele valkuaiset varovasti keltuaisiin samalla lusikalla tai lastalla sekoittaen – älä sekoita liikaa!

Muotoile pyöreitä pannukakkuja (noin 6 kpl) leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista esilämmitetyssä uunissa 150 °C:ssa 25 minuuttia tai kunnes pannukakut ovat kevyesti kullanruskeita.

Anna jäähtyä – muutaman minuutin kuluttua pannukakuista tulee joustavia ja pehmeitä.

Tarjoilu- ja säilytysvinkkejä:

Ne maistuvat parhaimmalta tuoreina, mutta niitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 3 päivää ilmatiiviissä rasiassa.

Ennen tarjoilua on parasta lämmittää niitä kevyesti uunissa tai paistinpannulla.

Ne sopivat täydellisesti hampurilaissämpylöiksi, voileiviksi tai paistettujen munien ja avokadon pohjaksi.

Vaihtoehtoja:

Yrttitön: Lisää seokseen oreganoa, timjamia tai tilliä.

Makea versio: Suolan sijaan lisää ripaus steviaa ja kanelia – täydellinen maapähkinävoin kanssa.

Juuston kanssa: Ripottele raastettua parmesaania tai mozzarellaa ennen paistamista rapean kuoren saamiseksi.

Usein kysytyt kysymykset:

jatkuu seuraavalla sivulla