Tämän kermaisen juuston valmistukseen tarvitset:
Lisätietoja
polievka
Rice Krispies
rahka
jogurtti
Juusto
Sitruunamehu
maito
juusto
juusto
smetana
1 litra täysmaitoa (täyteläisen ja kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi)
4 ruokalusikallista
sitruunamehua (maidon luonnollisen juoksettumisen mahdollistamiseksi)
Ripaus suolaa (valinnainen, maun parantamiseksi)
Lisätietoja
Rice Krispies
Raha
Jogurtti
smetana
Smetana
Sitaruunamehu
Maito
Juusto
polievka
rahka
Yksinkertainen menetelmä täydellisen juuston valmistukseen
Lisätietoja
jogurtti
Rice
polievka
juusto
juusto
Smetana
Sitaruunamehu
Sitruuna
Jogurtti
Sitruunamehu
Sitruuna
Jogurtti
Sitruunamehu
Sitruuna
Kuumenna maito: Kaada maito kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa noin 85 °C (185 °F). (Jos sinulla ei ole lämpömittaria, lopeta kuumentaminen heti, kun reunojen ympärille alkaa muodostua pieniä kuplia.)
Lisää sitruuna: Nosta liedeltä, lisää sitruunamehu ja sekoita varovasti. Maito alkaa heti juoksettua.
Laita sivuun: Anna seistä 2–3 minuuttia, jotta juustomassa erottuu herasta.
Valuta: Kaada seos harsokankaan tai puhtaan liinan peittämään siivilään ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Mitä kauemmin valutat, sitä kiinteämpää juustosta tulee. Sekoita ja mausta: Lisää ripaus suolaa ja sekoita hyvin, kunnes saat kermaisen koostumuksen. Saat vielä kermaisemman juuston lisäämällä ruokalusikallisen
smetanaa tai maustamatonta jogurttia.
Vinkkejä vielä paremman juuston valmistukseen
jatkuu seuraavalla sivulla
