Valitse täysmaito: sen rasvapitoisuus on korkeampi ja se tekee juustosta kermaisemman.
Älä keitä maitoa: liian korkea lämpötila voi tehdä siitä rakeista.
Säädä happamuutta makusi mukaan: enemmän sitruunaa antaa vahvemman maun, vähemmän antaa hienovaraisemman makeuden.
Lisää mausteita: tuoreita yrttejä,
valkosipulia, pippuria, murskattuja pähkinöitä… Luo ainutlaatuinen juusto makusi mukaan!
Miten sitä kokeilla?
Tämä kotitekoinen juusto on herkullista paahtoleivän
päällä, kekseillä ja jopa pastan tai pataruokien päällä. Se säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää.
Kokeile tätä reseptiä kerran, etkä voi enää olla ilman sitä!
