Johdanto
Talvi on aikaa, jolloin etsimme ruokia, jotka eivät ainoastaan lämmitä meitä, vaan antavat meille myös lohdun ja kylläisyyden tunteen. Kermainen, maukas ja täydellinen kylmiin päiviin. Yhdessä kasvisten ja mausteiden kanssa siitä tulee herkullinen, lämmittävä ateria, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai päivälliseksi. Kermainen juusto antaa sille samettisen koostumuksen, ja juustojen intensiivinen maku yhdistettynä herkkiin kasviksiin tekee tästä keitosta tyydyttävän ruokahalun ja lämmittävän sisältäpäin.
Ainekset:
4 sulatejuustoa (mieluiten kerma- tai juustomakuista)
1 litra kasvislientä (voit käyttää valmista tai tehdä itse)
2 keskikokoista perunaa
1 porkkana
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1/2 purjoa (valinnainen)
1 rkl voita
2 rkl kasviöljyä
1 laakerinlehti
3-4 maustepippuria
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tuoretta tilliä tai persiljaa koristeluun
18 % smetanaa (valinnainen, kermaiseen koostumukseen)
Ohjeet:
jatkuu seuraavalla sivulla
