Oletko kyllästynyt mauttomaan perunamuusiin? Salaisuus tämän klassisen lisukkeen muuttamiseen hyvästä unohtumattomaksi piilee yllättävässä mutta yksinkertaisessa ainesosassa: valkosipuliconfitissa. Tämä menetelmä lupaa rikkaan ja maukkaan syvyyden, joka ylittää pelkän voin ja tekee perunamuusistasi minkä tahansa aterian tähden.
Salainen ainesosa paljastettu
Vaikka voi on itsestäänselvyys, todellinen vallankumous on valkosipuliconfit (3-4 kynttä, muussattu) tai vaihtoehtoisesti paahdettu valkosipuli, smetana tai ripaus tryffeliöljyä. Nämä lisäykset antavat monimutkaisen makuprofiilin ja ylellisen koostumuksen.
Ainekset:
Perunamuusiin
Ainesosa Määrä
Kuorittuja ja kuutioituja perunoita (Yukon Gold tai Russet) 4 dl
Maitoa tai kermaa ¼ dl
Voi (valinnainen) 2 rkl
Suolaa ½ tl
Muskottipähkinää ¼ tl
Läpimurto
Ainesosa Määrä Huomautuksia
Kuorittua valkosipulia, muussattu 3–4 kynttä Ammattilaisvinkki: Paahda oliiviöljyssä saadaksesi miedon, voisen syvyyden! TAI Paahdettua valkosipulia Valinnainen ”salainen ainesosa”
TAI Smetanaa Valinnainen ”salainen ainesosa”
TAI Tryffeliöljyä Valinnainen ”salainen ainesosa”
Koristeluun (valinnainen)
Ainesosa Määrä
Ruohosipulia Koristeluun
Pekoninpaloja Koristeluun
Parmesaania Ripottele maun mukaan
Ohjeet:
