Vaihe 1: Esilämmitä ja valmista
Esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele pyöreä tai neliönmuotoinen kakkuvuoka ja vuoraa se leivinpaperilla, jotta kakku on helppo irrottaa.
Vaihe 2: Sekoita kuivat aineet
Siivilöi suuressa kulhossa:
• Jauhot
• Leivinjauhe
• Ruokasooda
• Suola
Vastusta tasaisesti. Tämä vaihe varmistaa valmiin kakun kevyen ja ilmavan koostumuksen.
Vaihe 3: Vatkaa märät aineet
Sekoita erillisessä kulhossa:
• Sokeri
• Munat
Vastusta seosta noin 2–3 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja hieman vaahtoavaa. Lisää sitten:
• Maito
• Öljy (tai sulatettu voi)
• Vaniljauute
Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista ja sekoittunut.
Vaihe 4: Sekoita märät ja kuivat aineet
Lisää märät aineet vähitellen kuiviin aineksiin ja kääntele varovasti lastalla tai vispilällä. Varo sekoittamasta liikaa – lopeta heti, kun jauhojuovat eivät enää näy. Liian sekoittuminen voi johtaa tiiviiseen kakkuun.
Valinnainen: Sekoita joukkoon suklaahippuja, pähkinöitä tai marjoja saadaksesi yllättävän makuelämyksen.
Vaihe 5: Paista
jatkuu seuraavalla sivulla
