Kaada puolet lopusta taikinasta streuselin päälle ja levitä puolet streuselista tasaisesti kakun päälle. Pujota tikku löyhästi streuselin päälle varmistaaksesi, että se pysyy kakun päällä.
Paista 175-asteisessa uunissa 45–55 minuuttia, jotta kakku kohoaa. Kun tikku tulee ulos puhtaana, kakku on kypsä.
Tämä kakku on parhaimmillaan neliöinä. Leikkaa kakku veitsellä sen ollessa vielä vuoassa ja nosta se lastalla lautaselle.
Ainekset
Streusel
½ dl tummaa fariinisokeria
¼ dl vehnäjauhoja
1 tl jauhettua kanelia
3 rkl sulatettua suolatonta voita
¾ dl silputtuja pekaanipähkinöitä
Kakku
2 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 tl suolaa
½ tl ruokasoodaa
¼ tl jauhettua maustepippuria
½ dl sulatettua suolatonta voita
1 ¼ dl sokeria
1 ½ dl smetanaa
2 isoa kananmunaa
2 tl vaniljauutetta
Ohjeet
Streusel
Esilämmitä uuni 175°C:een ja voitele 23 cm:n neliönmuotoinen uunivuoka.
Sekoita streuselia varten fariinisokeri, jauhot ja kaneli ja lisää sulatettu voi, kunnes seos on tasaista. Lisää pekaanipähkinät ja jätä sivuun.
Kakku
jatkuu seuraavalla sivulla
