Valmista ensin taikina.
Laita kuivahiiva, suola, oliiviöljy, lämmin vesi ja jauhot suureen kulhoon. Vaivaa sekoittamisen jälkeen 10 minuuttia jauhotetulla alustalla, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa.
Vaihe 2: Anna taikinan kohota.
Öljyä kulho, peitä se liinalla ja anna sen levätä lämpimässä paikassa, kunnes se kohoaa kaksinkertaiseksi, mikä kestää noin tunnin.
Vaihe 3: Muotoile taikina. Venytä sitä käsin. Jaa se kolmeen osaan, muotoile leiviksi ja aseta sivuun paistamista varten. Tee pintaan pieniä viiltoja ja jauhota.
Vaihe 4: Paista leipä (Ezoic)
Paista leipiä 30 minuuttia 200 °C:ssa tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vaihe 5: Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Ota uunista ja anna jäähtyä ritilällä. Kun leivät ovat jäähtyneet, viipaloi ja koristele voilla, hillolla, juustolla tai kastikkeilla.
Tarjoiluehdotus: Ezoic Foods.
Nauti salaatin tai keiton kanssa. Yhdistä suosikkikastikkeisiisi, kuten oliiviöljyyn tai balsamiviinietikkaan. Paahtoleipää hillon, tomaattien, avokadon tai pinaatin kanssa.
Reseptivinkki:
Täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. On parasta antaa sen kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa. Paistamisen aikana laita uuniin pieni kattilallinen vettä rapean kuoren saamiseksi.
Ravimmaiset hyödyt:
Oliiviöljy on runsaasti antioksidantteja ja sydänterveellisiä rasvoja. Valkoisessa jauhossa olevat hiilihydraatit antavat energiaa. Tämä leipä ei sisällä lisättyjä makeutusaineita.
Ravimmaiset tiedot
Katso seuraava sivu
