Munien valmistelu:

Munien keittäminen:

Laita munat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta keskilämmöllä.

Kun vedet kiehuvat, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 9–10 minuuttia.

Ota kattila pois liedeltä ja laita munat jääveteen jäähtymään. Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ja pilko ne.

Valmistele vihannekset:

Pilko ja hienonna:

Pilko kiinankaali ja laita se suureen kulhoon.
Viilitä kurkku ja hienonna sipuli. Laita kulhoon kaalin kanssa.

Valmista kastike:

Sekoita kastike:

Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, kreikkalainen jogurtti ja sinappi tasaiseksi.
Mausta suolalla maun mukaan.
Sekoita ja tarjoile:

Kokoa salaatti:

jatkuu seuraavalla sivulla