1. Aktivoi hiiva:

Sekoita lämmin vesi, sokeri ja kuivahiiva suuressa kulhossa.

Sekoita varovasti ja anna seistä noin 5–10 minuuttia, kunnes seos vaahtoaa.

2. Vaivaa:

Lisää jauhot ja suola hiivaseokseen.

Sekoita puulusikalla tai lastalla, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet ja muodostavat tahmean taikinan.

Ei tarvitse vaivata! Varmista vain, että kaikki on hyvin sekoittunut.

3. Ensimmäinen osa:

Peitä kulho puhtaalla liinalla tai muovikelmulla.

Anna taikinan kohota huoneenlämmössä 8–12 tuntia tai yön yli, kunnes se kaksinkertaistuu tilavuudeltaan ja näyttää pullealta.

4. Muotoile ja muut osat:

Jauhota kevyesti kätesi ja työtaso.

Muotoile taikinasta varovasti pyöreä leipä.

Aseta se jauhotetulle uunipellille tai hyvin jauhotettuun leipävuokaan.

Peitä ja anna kohota noin 1–2 tuntia, kunnes se on pullistunut.

5. Paista:

jatkuu seuraavalla sivulla