Pyykkilautakeksit ovat ihastuttava kunnianosoitus yksinkertaisemmille ajoille, jolloin iltapäivät vietettiin keittiössä perheen kanssa ja ilmassa leijui vastaleivottujen herkkujen tuoksu. Nämä keksit, murenevalla, halkeilevalla ja jauhemaisella koostumuksellaan, ovat Keskilännen keittiöiden perusraaka-aine. Niiden päälle painetun pyykkilautakuvion mukaan nimetyt keksit tuovat mieleen muistoja isoäitini maalaistalosta, jossa nämä keksit olivat arkipäiväinen herkku. Täydelliset viihtyisään iltapäivään kupin teen kanssa, nämä keksit ovat todiste perinteisten reseptien kestävästä viehätyksestä.
Pyykkilautakeksit ovat ihanan monipuolisia ja sopivat kauniisti yhteen erilaisten juomien kanssa. Nauti ne höyryävän kahvikupin tai rauhoittavan yrttiteen kanssa. Ylellisempää herkkua varten tarjoile ne vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera. Niiden hienovarainen makeus täydentää myös lasillisen kylmää maitoa, mikä tekee niistä suosikkeja niin nuorille kuin vanhoillekin. Pyykkilautakeksit
Ainekset
2,4 dl pehmennettyä suolatonta voita
2,4 dl kidesokeria
1 tl vaniljauutetta
5 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
2 rkl maitoa
Ohjeet