Kasta jokainen kukkakaalin nuppu jauhoissa ja ravistele ylimääräinen jauho pois.
Kasta vatkattuihin kananmuniin.
Kasta korppujauhot huolellisesti mausteseokseen. korppujauhot
Aseta leivitetyt kukkakaalin nuppujen lehdet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paistaminen
Esilämmitä uuni 218 °C:een.
Sivele leivitetty kukkakaali oliiviöljyllä.
Paahda 20–25 minuuttia, käännä puolivälissä.
Varmista, että kuori on kullanruskea ja rapea.
Valmista dippikastike.
Sekoita smetana ja kreikkalainen jogurtti keskenään.
Lisää hienonnettu persilja.
Mausta suolalla, pippurilla ja puristuksella sitruunamehua. Sekoita tasaiseksi. Ravintosisältö
Ravintoarvot annosta kohden
Kalorit 250–300
Proteiini 10–12 g
Hiilihydraatit 20–25 g
Rasva 15–18 g
Kuitu 4–5 g
Kypsennysaika
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Kokonaisaika: 40 minuuttia
Annoksia: 4–6
Vinkkejä täydellisen rapeaan kukkakaaliruokaan
Kosteus on rapeuden vihollinen
Varmista, että kukkakaali on täysin kuiva ennen leivitystä
Käytä salaattilingoa tai taputtele kuivaksi talouspaperilla
Maksimoi rapeus
Käytä tuoreita korppujauhoja
Älä täytä uunipeltiä liikaa
Käännä puolivälissä kypsennystä
Maustesalaisuudet
Jatkuu seuraavalla sivulla
Lisätietoja
Jauhot
Munat
Kuori
