Ainekset:
TURSKAAN:
• 4 turskafileetä (noin 150–200 grammaa kukin)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• ½ dl jauhoja (ruoppaukseen)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl suolatonta voita
Sitruunavoikastikkeeseen:
• 3 rkl suolatonta voita
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• Yhden sitruunan mehu (noin 3 rkl)
• Yhden sitruunan kuori (valinnainen, erityisen kirpeän maun saamiseksi)
• ¼ dl kana- tai kasvislientä (valinnainen ohuempaan kastikkeeseen)
• 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
