Avasit kypsennettäväksi valmiin kananrintapakkauksen ja siellä… yllätys: lihassa violetti täplä. Ei kovin lohduttavaa, eihän? Mikä se oikeastaan on? Onko se vaarallinen? Onko se vielä syötävä? Selitänpä.
Mikä tämä violetti täplä on?
Tämä outo violetti tai tummanpunainen täplä on yleensä pieni ihonalainen verenvuoto. Teurastuksen tai kuljetuksen aikana pieni verisuoni rikkoutuu, jolloin lihan pinnan alle jää verta.
Lue lisää
Liha
Kana
Muna
munat
kana
Liha
Se on vähän kuin mustelma iholla. Se ei ole kaunis, mutta ei välttämättä vakavakaan.
Onko se vaarallinen?
Hyvä uutinen on, että useimmissa tapauksissa se ei ole. Jos kana tuoksuu hyvältä (ei hapanta tai mätää hajua), sillä on normaali koostumus ja se on säilytetty oikein jääkaapissa, vaaraa ei ole.
Jos kuitenkin olet huolissasi hajusta tai yleisestä ulkonäöstä (limainen koostumus, harmahtava väri), on parasta olla varovainen ja heittää liha pois.
Voinko silti syödä sitä?
Kyllä, jos violetti tahra häiritsee sinua, voit yksinkertaisesti leikata sen pois. Kypsennä sitten kana perusteellisesti tavalliseen tapaan, ja se on valmista syötäväksi. Lämpö tappaa kaikki läsnä olevat bakteerit.
Lisätietoja seuraavalla sivulla.
