Valmistelu: 30 minuuttia
Paisto: 30 minuuttia
Jäähdytys: 30–45 minuuttia
Arvioitu kokonaisaika: 1,5 tuntia
Kalorit
Noin 525 kcal per viipale
Yksityiskohtaiset vaiheittaiset ohjeet
1. Valmista mansikkakastike
Kastike on hedelmäinen elementti, joka peittää ja maustaa kakun. Se on sekä helppo valmistaa että erittäin maukas.
Vaiheet:
Laita pilkotut mansikat kattilaan.
Lisää sokeri ja sitruunamehu.
Hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes mansikat ovat pehmeitä.
Sekoita hienoksi sekoittuneeksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimessa.
Anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin.
Bonusvinkki:
Jos haluat vielä syvemmän maun, marinoi mansikoita 30 minuuttia sokerin ja sitruunamehun kanssa ennen paistamista. Näin kaikki hedelmien luonnolliset aromit pääsevät vapautumaan.
2. Valmistele vuoka ja esilämmitä uuni
Kun kakkupohja jäähtyy, aloitetaan pohjasta: kakusta.
Vaiheet:
Esilämmitä uuni 180°C:een (350°F).
Voitele ja jauhota 20 cm pyöreä kakkuvuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
3. Kokoa kakkutaikina
Tämä kakku on pehmeä, sokerikakusta inspiroitunut kakkupohja, mutta rikastettu pienellä määrällä öljyä joustavuuden lisäämiseksi.
Vaiheet:
Vatkaa munat, suola ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi (5–8 minuuttia sähkövatkaimella).
Lisää öljy, etikka ja vanilja. Sekoita varovasti.
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe keskenään ja kääntele ne sitten vähitellen seokseen lastalla, jotta mousse ei riko sitä.
4. Paista kakku
Vaiheet:
Kaada taikina vuokaan.
Paista 25–30 minuuttia.
jatkuu seuraavalla sivulla
