Lämpimämmän sään saapuessa mikä olisikaan vastustamattomampaa kuin kevyt, hedelmäinen ja kermainen jälkiruoka? Tämä raikas mansikka-vaniljakermakakku on todellinen raikkauden juhla, jossa yhdistyvät mehukkaan kakun mureus, kotitekoisen vaniljakerman makeus ja mansikkakastikkeen hedelmäinen happamuus. Voittoisa kolmikko, joka ilahduttaa makunystyröjä, olipa kyseessä jälkiruoka tai välipala.
Miksi rakastamme tätä reseptiä?
Tämä keväinen jälkiruoka täyttää kaikki vaatimukset:
Helppo valmistaa yksinkertaisilla aineksilla.
Kevyt ja tasapainoinen, täydellinen tapa päättää ateria makealla vivahteella.
Muuttuva: voit vaihtaa hedelmiä tai maustaa kerman eri tavoilla.
Visuaalisesti elegantti, se tekee vaikutuksen pöydässä!
Ainekset (8 annokseen)
Mansikkakastike
7,5 dl tuoreita mansikoita (noin 500 g), kuorittuna ja viipaloituna
1 rkl sokeria
2 rkl sitruunamehua
Mehukas kakku
4 kananmunaa
1 ripaus suolaa
1/3 dl sokeria (noin 70 g)
1/4 dl auringonkukkaöljyä (noin 4 rkl)
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl vaniljauutetta (tai 1 pussi vaniljaa)
2 tl leivinjauhetta (noin 10 g)
2,5 dl vehnäjauhoja (noin 125 g)
Vaniljakermaa
5 dl täysmaitoa (noin 500 ml)
1 pussi vaniljavanukasjauhetta
1 rkl maissitärkkelystä
1 rkl sokeria
Valmistusaika yhteensä
jatkuu seuraavalla sivulla
