Ainekset:300 g tuoreita mansikoita 
180 g vehnäjauhoja (tyyppi 450-500)
150 g sokeria
120 g voita (sulatettua ja jäähdytettyä)
3 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
valinnainen: tomusokeria jauhottamiseen
Valmistelu:Valmistele ainekset:
Kaikkien ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.
Pese mansikat, poista kannat ja puolita ne.
Valmistele munaseos:
Vatkaa kulhossa munat sokerin ja ripauksen suolan kanssa sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi (noin 4-5 minuuttia).
Lisää märät aineet:
