Mehukas kakku tuoreilla mansikoilla

Lisää kuivat aineet:

Siivilöi jauhot ja leivinjauhe seokseen.

Sekoita varovasti lastalla tai sähkövatkaimella alhaisella nopeudella, kunnes muodostuu tasainen, tasainen taikina.

Valmistele vuoka:

Vuoraa 22-24 cm halkaisijaltaan oleva uunivuoka leivinpaperilla tai voitele se voilla ja jauhota.

Mansikoiden asetteleminen:

Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.

Täytä mansikkapuolikkaat (leikkauspuoli ylöspäin).

Paistaminen:

Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C:ssa (ylä- ja alalämpö) 35–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.

Tarjoilu:

Kun kakku on jäähtynyt, sirottele sen päälle tomusokeria.

Tarjoile teen, kahvin tai kermavaahdon kanssa – se maistuu herkulliselta myös seuraavana päivänä! 

 Vinkki:

Voit tehdä tämän kakun myös muilla hedelmillä – vadelmilla, mustikoilla tai omenaviipaleilla.