Lohi- ja kesäkurpitsa-clafoutis: Kevyt merellinen kosketus
Johdanto
Clafoutis tunnetaan yleensä jälkiruokana, joka on täynnä kirsikoita tai muita makeita hedelmiä. Mutta tiesitkö, että tämä ranskalainen klassikko sopii täydellisesti myös suolaiseen versioon?
Tämä lohi- ja kesäkurpitsa-clafoutis on kevyt, ravitseva ja yllättävän elegantti ruokalaji, jota voi tarjoilla lounaaksi, brunssiksi tai illalliseksi.
Ruoka yhdistää kesäkurpitsan pehmeän maun lohen täyteläiseen makuun ja hyvin hyytyneen taikinan ilmavaan koostumukseen. Ihanteellinen, kun haluat tehdä vaikutuksen viettämättä tuntikausia keittiössä. Ainekset
250 g tuoretta lohifileetä (tai savulohta intensiivisemmän maun saamiseksi)
1 suuri kesäkurpitsa, ohuiksi puolikuun viipaleiksi leikattuna
3 kananmunaa
200 ml kuohukermaa tai ruokakermaa
120 ml maitoa
80 g jauhoja
60 g raastettua juustoa (Emmental, Comté tai Gruyère)
1 rkl oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tuoretta tilliä tai ruohosipulia (valinnainen)
Ohjeet
