On ruokia, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle menettämättä viehätysvoimaansa. Sipulikastikkeessa olevat lihapullat ovat yksi niistä yksinkertaisista mutta vastustamattomista resepteistä, jotka tuovat välittömästi mieleen perheateriat, sunnuntait kotona ja kotiruoanlaiton lämmön. Ne ovat maalaismaisia mutta runsaita, ja niissä on täydellinen tasapaino mureuden ja luonteen välillä.
Ranskalaista ruokaa
Tämä klassinen versio korostaa jauhelihan täyteläisyyttä, jota täydentää herkkien yrttien ja mausteiden sekoitus. Munat ja korppujauhot antavat mehukkaan koostumuksen, kun taas valkosipuli ja sipuli antavat hienovaraisen säväyksen. Ei mitään monimutkaista, mutta avain on oikea suhde ja täydellinen kypsennysaika.
Tämän reseptin todellinen tähti on tietenkin sipulikastike. Pitkässä haudutuksessa siitä tulee paksua, tuoksuvaa ja täyteläistä, ja se sopii täydellisesti jokaisen lihapullan runsaaseen päällystämiseen. Lihaliemi antaa sille täyteläisyyttä, ja karamellisoidut sipulit lisäävät sen hieman makean säväyksen, joka tekee kaiken eron.
Tämän ruoan etuna on myös se, että se sopii eri makuihin tai vuodenaikoihin. Voit lisätä tuoreita yrttejä, korvata lihan kasvisvaihtoehdolla tai jopa lisätä ripauksen kermaa täyteläisemmän kastikkeen saamiseksi. Tarjoillaan kotitekoisen perunamuusin, riisin tai tuoreen pastan kanssa, näistä lihapullista tulee tasapainoisen ja herkullisen aterian keskipiste.
Tämä resepti on helppo valmistaa tavallisista aineksista ja sopii täydellisesti kiireisiin työpäiviin tai suuriin viikonlopputapaamisiin. Oletko valmis luomaan klassikon, joka ei koskaan petä? Pue esiliina ja aloitetaan!
Ruoka
🧾 Ainekset (4 hengelle)
Lihapullat:
500 g jauhelihaa (naudan-, sian- tai näiden sekoitusta)
1 muna
2 rkl korppujauhoja
1 sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
Suolaa ja vastajauhettua pippuria
Oliiviöljyä (ruoanlaittoon)
Sipulikastike:
2 sipulia, hienonnettuna 🧅
2 rkl jauhoja
50 cl kuumaa lihalientä 🍲
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tuoretta silputtua persiljaa 🌿 (viimeistelyyn)
👩🍳 Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
Jatkuu kääntöpuolella
“Loput löydät seuraavalta sivulta” Klikkaa lukeaksesi lisää
