Kotitekoinen kanakakku leivinpaperilla

Kotitekoinen kanakakku pellillä
Riittää 3 pellille

50 g hiivaa
6 dl haaleaa maitoa (tai vettä)
1 dl vaaleaa siirappia
2 tl suolaa
100 g huoneenlämpöistä voita
9 dl ruisjauhoja
8-9 dl vehnäjauhoja