Tämä johtuu siitä, että kaali sisältää luonnostaan histamiineja – yhdisteitä, jotka voivat laukaista reaktioita, kuten kutinaa, aivastelua, vetisiä silmiä tai joissakin harvinaisissa tapauksissa jopa silmäverenvuotoa (tunnetaan sidekalvon alaisena verenvuotona) erittäin herkillä ihmisillä.
Jos sinulla on joskus ollut kausiluonteisia allergioita, selittämätöntä silmien ärsytystä tai ruoka-aineyliherkkyyksiä, kaali voi olla hiljaa osasyynä ongelmaan.
Oireet eivät välttämättä ilmene heti, mutta ne voivat pahentua säännöllisen altistumisen myötä, erityisesti fermentoiduille kaalituotteille.
Jos sinulla on ollut outoja allergiaoireita aterioiden jälkeen, voi olla syytä selvittää, onko kyseessä kaali vai hapankaali – ja kysyä lääkäriltäsi histamiini-intoleranssista.
4. Munuaisongelmista kärsivät: Miksi oksaalihappo on ongelma
Kaali saattaa vaikuttaa vähäriskiseltä, mutta se sisältää oksaalihappoa – luonnossa esiintyvää ainetta, joka voi sitoutua mineraaleihin, kuten kalsiumiin, ja johtaa munuaiskivien muodostumiseen.
Jos sinulla on aiemmin ollut munuaiskiviä tai jos sinulla on krooninen munuaissairaus tai munuaisten vajaatoiminta, oksalaatteja tulee käyttää varoen.
Vaikka satunnainen kaalin nauttiminen ei todennäköisesti aiheuta haittaa, usein toistuva nauttiminen tai suuret annokset voivat lisätä riskiä – varsinkin jos et juo tarpeeksi nesteitä tai noudata erityistä munuaisruokavaliota.
Mikä voi auttaa?
