”Kun olin pieni Smålandissa, äitini teki tätä juustokakkua joka kerta, kun meillä oli vieraita. Hän sanoi aina: ’Säilytämme reseptin esi-isiltäni – tämä kakku on kotimme lämmön symboli.’ Nykyään lapseni pyytävät sitä edelleen… ja lastenlapseni pyytävät sitä edelleen!”
Yksinkertaistettu resepti:
Ainekset: 2 kuppia (≈500 g) raejuustoa tai valutettua heraa, 1/2 kuppia (≈50 g) jauhettuja manteleita, 1/4 kuppia (≈30 g) jauhoja, 3 kananmunaa, 1/2 kuppia (≈100 ml) kermaa tai maitoa, sokeria maun mukaan.
Valmistus:
jatkuu seuraavalla sivulla
