Pohjan ainekset:

3 kananmunanvalkuaista

85 g kidesokeria

3 kananmunankeltuaista

65 g vehnäjauhoja

9 g Kultakorvajauhetta (maissitärkkelystä)

Valmistusohje – pohja:

Vatkaa kananmunanvalkuaiset pehmeiksi huipuiksi.

Lisää sokeri vähitellen ja vatkaa, kunnes muodostuu kiinteitä, kiiltäviä huippuja.

Lisää kananmunankeltuaiset ja vatkaa kevyesti.

Sekoita jauhot Kultakorvaan ja kääntele varovasti seoksen joukkoon.

Pursota taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille pieniksi ympyröiksi (noin 4–5 cm).

Paista 170 °C:ssa noin 10–12 minuuttia, kunnes pinta on hieman kullanruskea.

Anna jäähtyä.

Kerma
Kerman ainekset:

700 ml maitoa

130 g kidesokeria

10 g vaniljasokeria

100 g Zlatý kös -kermajauhetta (maissitärkkelystä)

300 g voita

300 g margariinia (Hera)

40 g kaakaojauhetta

Valmistusohje – kerma:

Keitä paksu vanukas maidosta, sokerista, vaniljasokerista ja Zlatý kösistä.

Anna jäähtyä kokonaan (mieluiten folion alla, jotta siihen ei muodostu kuorta).

Vatkaa voi ja Hera vaahdoksi.

Lisää jäähtynyt vanukas erissä ja vatkaa tasaiseksi.

Sekoita joukkoon kaakao.

Täytä kerma pursotinpussiin.

Likääritäyte
Ainekset:

120 ml kondensoitua maitoa

120 ml munatotia
(Suhdetta voi säätää maun mukaan.)

Valmistusohje – Likääritäyte: