Isoäitini söi niitä vain lounaaksi joka päivä! Hän laihtui 10 kg kuukaudessa. Lähetin niitä niille, jotka kiittivät minua.

Yhdistä raastetut vihannekset suuressa kulhossa.

Lisää 2 kananmunaa ja sekoita hyvin.

Suolaa maun mukaan. Lisää 2 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet.

Pannukakkujen valmistus:

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.

Litistä seos lusikallisella pihviksi.

Aseta pannukakut pannulle ja peitä. Paista 4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Tarjoilu:

Tarjoile pannukakut lämpiminä lempikastikkeesi tai nokareen smetanaa kanssa. Tarjoiluehdotuksia

Nauti välipalana tai alkupalana dippikastikkeen kera.

Tarjoile tuoreen salaatin kanssa kevyempänä ateriana.

Lisää nokare smetanaa tai kreikkalaista jogurttia antamaan lisämakua.

Ruoanlaittovinkkejä

Varmista, että vihannekset on raastettu hyvin ja valutettu ylimääräisestä nesteestä, jotta pannukakut eivät tule liian valuvia. Säädä mausteita maun mukaan ja lisää suolaa tai mausteita halutessasi.

Käytä tarttumatonta pannua helpottaaksesi kääntämistä.