Sekoita korppujauhot, persilja, ruohosipuli, timjami, valkosipulijauhe, suola ja pippuri matalassa kulhossa.
Voitele kananfileet oliiviöljyllä ja pyörittele sitten korppujauhoseoksessa. Painele kevyesti, jotta ne tarttuvat.
Aseta leivitetyt kananfileet hitaaseen liesikeittimeen.
Kaada kanalientä kananfileiden ympärille varoen huuhtelemasta korppujauhoja pois.
Peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 4–5 tuntia tai kunnes kana on kypsää ja mureaa.
Valmista perunamuusi noin 30 minuuttia ennen kanan kypsyyttä. Keitä perunat isossa kattilassa suolavedessä, kunnes ne ovat kypsiä, noin 15–20 minuuttia.
Valuta vesi perunoista ja palauta ne kattilaan. Lisää voi, maito, suola ja pippuri ja muussaa tasaiseksi ja kermaiseksi.
jatkuu seuraavalla sivulla
