jatkuu seuraavalla sivulla
1 rkl oliiviöljyä tasaiseen taikinaan
Siemeniä (esim. pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä) ripotteluun
Valmistelu:
1. Valmista taikina
Sekoita jauhot, suola ja sokeri suuressa kulhossa. Lisää hiiva (jos käytät tuoretta hiivaa, liuota se ensin veteen).
Kaada lämmin vesi vähitellen joukkoon ja sekoita lusikalla tai lastalla.
Kun ainekset on sekoitettu, peitä taikina kelmulla tai liinalla ja anna sen levätä huoneenlämmössä 12–16 tuntia.
Vinkki: Voit antaa taikinan levätä yön yli – se on valmis paistettavaksi aamulla!
2. Muotoilu ja toinen kohotus
Kun taikina on kohonnut, aseta se jauhotetulle alustalle.
Taita se pari kertaa sisäänpäin ja muotoile siitä pallo tai pitkulainen leipä.
Aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai valurautapannulle (jos sinulla on sellainen).
Peitä liinalla ja anna sen kohota uudelleen 30–40 minuuttia.
Vinkki: Rapeamman kuoren saamiseksi ripottele leivän päälle vettä ennen paistamista!
3. Paistaminen
jatkuu seuraavalla sivulla
