Esilämmitä uuni 220°C:een.
Jos paistat valurautapannussa, aseta se esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi ennen paistamista.
Paista 30–40 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea ja rapea.
Vinkki: Vielä rapeamman kuoren saamiseksi poista kansi paistamisen viimeisten 10 minuutin ajaksi (jos paistat vuoassa).
jatkuu seuraavalla sivulla
4. Jäähdytys ja tarjoilu
Aseta leipä paistamisen jälkeen ritilälle, jotta höyry pääsee poistumaan.
Paras viipaloida leipä 30 minuutin kuluttua, kun se on jäähtynyt hieman.
Tuloksena? Herkullinen, rapea ja pehmeä kotitekoinen leipä!
Kuinka tarjoilla?
Voin ja hunajan kanssa – klassinen aamiainen
Pohjana voileipille avokadon, hummuksen tai levitteiden kanssa
Keittoihin ja muhennoksiin – se imee kastikkeet täydellisesti!
Vinkki: Voit lisätä oliiveja, yrttejä tai valkosipulia antamaan sille ainutlaatuisen maun!
Vinkkejä ja muunnelmia:
Gluteeniton versio? Käytä tattari- tai mantelijauhoja perunatärkkelyksen kanssa.
Täysjyväleipä? Korvaa puolet jauhoista täysjyväjauhoilla.
Vieläkin rapeampaa? Laita kulho vettä uuniin paistamisen ajaksi.
Usein kysytyt kysymykset:
1. Voinko käyttää eri jauhoja?
Kyllä! Voit sekoittaa vehnäjauhoja ruis- tai spelttijauhoihin.
2. Kuinka kauan voin säilyttää leipää?
Ilmatiivisessä pussissa tai leipälaatikossa jopa 4–5 päivää.
3. Voinko pakastaa tätä leipää?
Kyllä! Viipaloi, pakasta ja ota tarvittaessa.
Yhteenveto – Miksi se on kokeilemisen arvoinen?
Superhelppo – ei vaivaamista!
Superrapea ja pehmeä sisältä.
Ei sisällä säilöntäaineita tai keinotekoisia lisäaineita.
Täydellinen aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi.
