Calarasilainen perhelääkäri Daniela Stan (Adevarul.ro-sivuston hoidossa) huomauttaa, että palkokasvien säännöllinen kulutus auttaa vakauttamaan verensokeritasoja.
Palkokasveja kutsutaan usein “sokeria imeviksi” niiden kuitupitoisuuden vuoksi, joka hidastaa lääkkeiden imeytymistä ja rajoittaa insuliinin eritystä. Tämä voi tehdä niistä tärkeän osan diabeetikon ruokavaliota.
Verensokeritasojen säätelyn lisäksi palkokasvit ovat runsaasti ravintoaineita ja mineraaleja: B-vitamiineja, kaliumia, seleeniä, magnesiumia, kalsiumia ja rautaa.
Tämä magnesium on peräisin toimintajärjestelmästä, elimistöstä ja verenkiertoelimistöstä, ja se osallistuu solujen kuljetukseen ja kasvuun.
Palkokasvien hyödylliset ominaisuudet
Palkokasveja on saatavilla monissa eri muodoissa, mauissa ja mauissa: pavut, kikherneet, linssit, herneet.
Niitä voi syödä tuoreina, kuivattuina, säilöttyinä tai pakastettuina, ja ne sopivat täydellisesti mihin tahansa ruokaan, aamiaisesta aamiaiseen.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat noin kolmen kulhollisen papuja syömistä viikossa.
Tämä yksinkertainen sääntö auttaa pitämään sydämesi ja munuaisesi terveinä sekä vakauttamaan verensokeritasoja.
Muita diabeetikoille tarkoitettuja lääkkeitä
Palkokasvit ovat ainoita ruokia, jotka hallitsevat korkeaa verensokeria.
Muita vihanneksia, joita kannattaa nauttia normaalisti:
Parsakaali – sisältää kromia, joka säätelee verensokeritasoja; on runsaskuituinen ja vähähiilihydraattinen.
Pinaatti – energianlähde, joka on välttämätön insuliinin imeytymiselle ja tehokkaalle vaikutukselle; lähes kaloriton.
