Banichki: Rapea uuniherkku, joka katoaa ennen kuin ehdit sanoa “vielä yksi!”
Unohda tylsät aamiaiset ja mitäänsanomattomat illalliset! Valmistaudu makujen ja koostumusten räjähdykseen, joka lumoaa jokaisen pöytääsi lähestyvän. Rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, nämä banichkit ovat niin koukuttavia, että niistä tulee uusi kulinaarinen pakkomielteesi. Paistatpa sitten tusinan tai armeijan, voit olla varma, että ne katoavat uunipelliltä ennen kuin ne ehtivät jäähtyä. Valmistaudu kulinaariseen seikkailuun, joka on yllättävän helppo ja uskomattoman herkullinen! Tarvitset seuraavat ainekset (mitattuna 200 ml:n kupilla):
Taikina – kaiken onnen perusta:
2,4 dl lämmintä vettä (hiivan herättämiseen)
2,4 dl lämmintä maitoa (pehmeyden ja täyteläisyyden saavuttamiseksi)
1 tl suolaa (makujen tasapainottamiseksi)
1 tl sokeria (kullanruskeaan kuoreen ja hiivan aktivoimiseen)
1 tl kuivahiivaa (taikajauhetta, joka nostaa kaiken koholle)
1 rkl öljyä (joustavuuden ja helpon käsittelyn saavuttamiseksi)
4,5 dl vehnäjauhoja (tai tarvittaessa lisää vähitellen, kunnes taikina on täydellistä)
Rasva – rapeuden salaisuus:
50 g voita (sulatettua, täyteläisen maun saavuttamiseksi)
1/2 tl öljyä (50 ml, täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi)
jatkuu seuraavalla sivulla
