Kun taikina on valmis, voit aloittaa myös itse kerman valmistuksen. Aloita sokerista, jonka liuotat kevyesti ja sekoitat sitten karamelliksi. Kaada sitten maito hitaasti joukkoon ja sekoita varovasti, jotta kaikki liukenee täydellisesti. Kun tämä tapahtuu, anna sen lämmetä hieman liedellä. Kaada kultakorva lopun maidon joukkoon ja sekoita. Kun se on valmista, kaada maito karamellimaitoon, lisää lämpötilaa ja aloita kiehuminen. Ja toista tätä, kunnes kaikki sakenee haluttuun tasoon.
Kun taikinakerma on tarpeeksi paksua, voit ottaa sen pois liedeltä. Anna sen ensin jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja lisää sitten voi, jonka vatkaat siihen. Sillä aikaa sinulla on aikaa valmistaa kermavaahto. Menettely on tässä melko yksinkertainen. Meidän ei tarvitse muistuttaa sinua, että pohja on kermavaahto, jonka vatkaat ja lisäät kermavaahdon.
jatkuu seuraavalla sivulla
