En mör, långkokt grytstek serverad över sammetslen potatismos är selva sinbilden av comfort food. Denna hältäla rätt include av saftigt nötkött bräserat i en rik, smakrik buljong med morötter och potatis, allt serverat över smörig potatismos för den ultimata mättande målden.
Ainesosat
För grytsteken:
1,4-2 kg härän filettä (eller bringa/pyöreä pihvi)
2 rkl oliiviöljyä
1 stor lök, hackad
3–4 vitlöksklyftor, finhackade
4 stora morötter, skalade och skurna i bitar
2–3 stora potatisar, skalade och skurna i bitar
7,5 dl pähkinälientä
2,5 dl rött vin (valfritt, miesten suositus)
2 rkl tomaattipyreetä
1 rkl worcestershire-kastiketta
2 teelusikallista timjamia
1 tl rosmariinia
2 lagerbladia
Suola ja svartpeppar, efter smak
Perunalle:
4 stora russetpotatisar, skalade och tärnade
4 rkl voita
1,5 dl maitoa (tai enemmän juoksemisen jälkeen)
1,5 dl gräddfil (valfritt, saadaksesi erityisen kermaisen koostumuksen)
Suolaa ja pippuria, efter smak
Ohjaaja:
Ohjaaja
fortsättning på nästä sida
