Herkullinen juusto-purjokeitto jauhelihalla

300 g jauhelihaa
1 purjo (noin 200 g) – tuore, rapea purjo on tärkeä ainesosa, joka antaa keitolle herkän mutta omaleimaisen maun.

2 porkkanaa – makean kontrastin luomiseen, joka täydentää täydellisesti muita aineksia.

1 peruna – sakeuttamiseen ja kermaisen koostumuksen luomiseen.

500 ml kasvis- tai kanalientä – keittopohja, joka yhdistää kaikki maut.

200 g sulatejuustoa (esim. kermaa tai yrttijuustoa) – kermaisen koostumuksen ja herkullisen juustomaun saamiseksi.

1 sipuli – aromiin ja maun syvyyteen.

2 valkosipulinkynttä – lisämakuun.

Suolaa, pippuria, timjamia ja Provence-yrttejä – mausteita, jotka parantavat keiton makua.

2 rkl öljyä tai voita – ainesten paistamiseen.

Valinnainen:

jatkuu seuraavalla sivulla