Kermainen kanakeitto sienillä ja villiriisillä
Lohduttava ja runsas keitto, joka on täynnä mureaa kanaa, mehukkaita sieniä ja pähkinäistä villiriisiä, kaikki sekoitettuna kermaiseen, juustoiseen liemeen. Täydellinen viihtyisiin iltoihin!
Ainekset
3 rkl voita, jaettuna
450 g viipaloituja sieniä
1 sipuli, kuutioituna
2 porkkanaa, kuutioituna
2 vartta selleriä, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1 tl tuoretta timjamia, silputtuna (tai ½ tl kuivattua timjamia)
600 ml kanalientä
1 tl villiriisiä (tai villiriisisekoitusta)
1 ½ tl keitettyä kanaa, kuutioituna tai silputtuna
1 tl maitoa tai kermaa
1 tl raastettua Parmigiano Reggiano (Parmesan)
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valinnaiset täytteet:
30 g kuivattuja sieniä, liotettuna 1 kupillisessa kuumaa vettä 20 minuuttia (säästä liotusvesi)
2 rkl valkoista misopastaa (antaa umami-syvyyttä)
Ohjeet:
jatkuu seuraavalla sivulla
