Niitä on syytetty monista vaivoista: kolesterolista, sydän- ja verisuonitaudeista, liiallisesta proteiinista… Munilla on pitkään ollut huono maine. Mutta mitä todella tapahtuu, kun syöt kolme munaa päivässä? Tuore tutkimussarja asettaa asiat perspektiiviin, ja löydökset saattavat saada sinut miettimään aamiaistottumuksiasi uudelleen.
Ovatko munat todella haitallisia kolesterolille?
Munien kolesteroli on ollut huolenaihe vuosien ajan. Suuri muna sisältää noin 180 mg kolesterolia, mikä on yli puolet suositellusta päivittäisestä saannista. Todellisuudessa ihmiskeho syntetisoi luonnollisesti 1–2 grammaa kolesterolia päivässä. Kun keho kuluttaa kolesterolia ruoan kautta, se tuottaa vähemmän tasapainon ylläpitämiseksi.
Tulos: 70 prosentilla ihmisistä munien syöminen ei nosta veren kolesterolitasoja. Lopuilla 30 prosentilla nousu on lievää, mutta nämä ovat usein suuria LDL-hiukkasia, jotka ovat huomattavasti vähemmän haitallisia valtimoille.
