Kotitekoinen leipä ei ainoastaan maistu paremmalta, vaan se on myös paljon terveellisempää kuin kaupasta ostetut versiot. Tämä vähähiilihydraattinen leipä, jossa on rahkaa, kauraa ja värikästä siemensekoitusta, on runsasproteiininen, kuitupitoinen ja ihanan mehevä. Se on nopea valmistaa, pitää kylläisenä pitkään ja sopii täydellisesti terveelliseen ruokavalioon, olipa kyseessä sitten aamiainen, päivällinen tai välipala aterioiden välillä.
Lue lisää
Kaura
Leipä
Kaura
Auringonkukansiemenet
Chiasiemenet
Auringonkukka
Kaurahiutaleet
Kurpitsansiemenet
Kakku
Siemen
Miksi tämä leipä on niin mahtava:
Se on helppo valmistaa, ei vaadi paljon odottelua ja sopii täydellisesti jopa aloittelijoille. Vähärasvainen rahka antaa ylimääräisen annoksen proteiinia, kun taas kaura ja siemenet tarjoavat arvokasta kuitua. Porkkanat lisäävät taikinaan kevyttä raikkautta ja mehukkuutta. Kiinteän rakenteensa ansiosta se on helppo viipaloida ja koristella: todellinen monitoimileipä jokapäiväiseen käyttöön.
Vähähiilihydraattisen leivän ainekset
300 g vähärasvaista rahkaa
300 g kaurahiutaleita
Lue lisää
Taikina
Kakku
Siemenet
Chia
Siemenet
Tavallinen kaura
Chiasiemenet
Taikina
Kaurahiutaleet
Kakku
2 kananmunaa
1 tl suolaa
1 tl ruokasoodaa tai leivinjauhetta
300 g siemensekoitusta (esim. kurpitsansiemeniä, auringonkukansiemeniä, spelttiä, saksanpähkinöitä)
1 keskikokoinen porkkana (karkeasti raastettu, mutta ei liian hienoksi, jotta taikina ei kastuisi liikaa)
Valmistusohjeet vaihe vaiheelta
