Taikinan valmistus: Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita hyvin tasaiseksi.
Muotoilu: Muotoile taikinasta pitkulainen leipä märillä käsillä tai taikinakaapimella.
Paistaminen:
Ilmafriteerauslaitteessa: Paista 160°C:ssa noin 40 minuuttia.
Uunissa: Paista 160°C:ssa (ylä-/alalämpö) noin 40-45 minuuttia. Vuoraa taikina leivinpaperilla, jotta se ei tartu kiinni.
Anna jäähtyä: Anna leivän jäähtyä kokonaan paistamisen jälkeen, vaikka odottaminen olisikin vaikeaa. Näin se pysyy sisältä ihanan mehevänä ja on helpompi leikata.
Vinkki:
Leipä säilyy hyvin useita päiviä ja sen voi jopa pakastaa viipaleina. Se on erityisen aromaattinen paahdettuna. Vaihtele siemeniä maun mukaan, kuten seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä tai chiasiemeniä, saadaksesi erilaisia makuja.
Yhteenveto:
Tämä vähähiilihydraattinen leipä, jossa on rahkaa, kauraa ja porkkanoita, on terveellinen, nopea ja herkullinen vaihtoehto itse tehdylle leivälle. Se antaa runsaasti energiaa, on proteiinipitoinen ja pitää kylläisenä pitkään: täydellinen niille, jotka haluavat syödä terveellisesti tinkimättä nautinnosta.
