Uuniperunat ovat keittiön perusraaka-aine, mutta kuinka monta kertaa ne ovatkin olleet vetisiä, palaneita tai mauttomia?
Hyvä uutinen on, että yksinkertaisella kikalla voit valmistaa täydellisiä perunoita: rapeita ulkopuolelta, pehmeitä sisältä ja yhtä herkullisia kuin ravintolassa tarjottavat.
Tutustu viimeiseen menetelmään alta!
❌ Yleisimmät virheet
Tässä on syitä, miksi uuniperunasi eivät välttämättä ole niin hyviä kuin toivoit:
Liian alhaisessa lämpötilassa paistaminen
Niiden kuivaamatta jättäminen kunnolla pesun jälkeen
Liian monien perunoiden löytäminen pannulta (niiden paistaminen paahtamisen sijaan)
Väärien perunoiden käyttö (liian jauhoiset perunat hajoavat)
🔥 Salainen kikka: kaksinkertainen keittäminen
Avain on perunoiden lyhyt kiehauttaminen ennen paistamista. Tämä auttaa:
Pehmentämään sisäpuolta
Muodostamaan kuoren, joka on erittäin
rapea uunissa
Parantamaan niiden kiinteyttä kypsennyksen aikana
👨🍳 Vaiheittainen resepti: Täydelliset uuniperunat
