Sieni- ja prosciutto-voileipä: On olemassa reseptejä, joita kaikki rakastavat ensimmäisestä puraisusta lähtien. Tämä sieni- ja prosciutto-voileipä on yksi niistä. Rapea, kullanruskea leivonnainen, jonka sisällä sulava sydän koostuu paistetuista sienistä, savukinkusta ja sulatetusta juustosta… Jo pelkkä ajatuskin saa veden kielelle.
Se on yksinkertainen, runsas ja miellyttävä ruoka, jota rakastamme tehdä mihin aikaan vuodesta tahansa. Täydellinen nopeaan illalliseen, viikonloppubrunssille tai jopa alkupalaksi juhlapyhien aterialla. Ja mikä parasta? Se on herkullinen sekä kuumana että kylmänä, tarjoiltuna vihersalaatin tai kermaisen kasviskeiton kanssa.
Ainekset neljälle hengelle
: Täyte:
2 ruokalusikallista 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä.
1 pieni sipuli tai 1 salottisipuli, hienonnettuna
500 g puhdistettuja ja viipaloituja sieniä
150 g kuutioitua savukinkkua (tai savupekonia)
2 rkl voita
2 rkl jauhoja
360 ml lämmintä maitoa (täysmaitoa tai kevytmaitoa)
50 g raastettua juustoa (Emmental, Comté, Gruyère tai Parmesan)
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Ripaus muskottipähkinää (valinnainen)
Valmistelu:
1 rulla voitaikinaa (300–350 g)
1 kananmunankeltuainen + 1 tl vettä voiteluun
Valmistelu:
1. Valmista täyte
