Johdanto
Kaikki salaatit eivät luo “vau”-efektiä ensimmäisen puraisun jälkeen. Mutta se onkin aivan eri asia. Niiden maku on niin tasapainoinen, että se voi olla koukuttavaa, sanan positiivisessa merkityksessä. Kasvisten tuoreus, kermainen kastike ja rapeat mausteet tekevät niistä vaikeasti lopetettavia. Täydellinen juhliin, perheillallisille, eväille tai vain… koska siltä tuntuu.
Ainekset:
(4 annosta)
1 tuore kurkku
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 pieni punasipuli
200 g kypsennettyä kanaa tai savustettua tofua (valinnainen)
150 g feta- tai mozzarellapalloja
2 kourallista rucolaa tai salaattisekoitusta
1/2 dl säilykemaissia
2 rkl hienonnettua persiljaa
Kastike: Parasta ennen ja viimeinen käyttöpäivä:
jatkuu seuraavalla sivulla
