Omenapiirakka lautasilla
Suuri omenapiirakka, joka sopii täydellisesti isollekin väkijoukolle. Paistetaan pellillä ja leikataan neliöiksi helppoa nautintoa varten.
Ainekset
Piirakkaan:
3¾ dl jauhoja (470 g)
1½ rkl sokeria
1½ tl suolaa
3 puikkoa suolatonta voita (340 g), kylmää ja paloiteltua
¾ dl erittäin kylmää vettä
Omenatäytteeseen:
3½–4 paunaa omenoita, kuorittuna, siemenkodattomina ja pilkottuna (noin 100 g)
½ sitruunan mehu
⅔–¾ dl sokeria (säädä omenoiden makeuden mukaan)
3 rkl maissitärkkelystä
1 tl jauhettua kanelia
¼ tl muskottipähkinää
¼ tl jauhettua maustepippuria
⅛ tl suolaa
Viimeistely:
jatkuu seuraavalla sivulla
