Herkullinen jäädytetty herkku kermavaahdosta ja raejuustosta, jonka voit helposti valmistaa ilman jäätelökonetta
Venäläinen jäätelö on yksi suosituimmista jäädytetyistä jälkiruoista – ja jos teet sen kotona, se voi olla paitsi herkullista, myös terveellisempää. Tämä resepti on munaton, ilman puhdistettua sokeria ja keinotekoisia lisäaineita. Raejuuston, kerman ja hunajan yhdistelmä luo pehmeän ja tasaisen kerman, joka pitää muotonsa kauniisti. Kotitekoinen jäätelö keksien välissä on täydellinen paitsi kesään, myös silloin, kun haluat nauttia aidosta makeudesta ilman katumusta.
8 annosta
Ainekset
250 g pehmeää raejuustoa
500 ml kuohukermaa (33 %)
1 kuohukerma
3 rkl hunajaa (voidaan korvata tomusokerilla maun mukaan)
1 tl vaniljaesanssia
18 voikeksiä
valinnainen: rouhittua tummaa suklaata
Valmistusprosessi
Kerman valmistus Vatkaa jäähtynyt kerma vaahdoksi kermavaahdon kanssa. Vatkaa raejuusto, hunaja ja vaniljaesanssi varovasti kermavaahtoon. Jos haluat rikastuttaa jäätelöä, sekoita joukkoon rouhittua tummaa suklaata.
Kerrostus Vuoraa pienen uunivuoan tai -vuoan pohja 9 keksillä. Levitä valmis raejuustokreemi tasaisesti niiden päälle. Levitä loput 9 keksiä pinnalle niin, että ne muodostavat päällimmäisen “rapeaksi” kerrokseksi.
jatkuu seuraavalla sivulla
