Tämä herkullinen mansikka-raejuustokakku yhdistää pehmeän vaniljanmakuisen sokerikakun, kermaisen raejuustotäytteen ja tuoreet mansikat. Tuloksena on täydellisesti tasapainoinen jälkiruoka – ei liian makea eikä liian raskas – täydellinen mihin tahansa tilaisuuteen. Kultaisen kuoren ja eloisan mansikkaisen sisuksen ansiosta tämä kakku tarjoaa visuaalisen nautinnon ja poikkeuksellisen maun alle tunnissa.
Ainekset
Kakkutaikinaan:
3 isoa kananmunaa
1 tl vaniljasokeria tai vaniljauutetta
140 g hienoa sokeria
Ripaus suolaa (noin 1/4 tl)
100 ml ruokaöljyä, sekä hieman voiteluun
150 ml täysmaitoa
200 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Raejuustotäytteeseen:
250 g raejuustoa, mieluiten täysrasvaista
jatkuu seuraavalla sivulla
