Ainekset
3-5 isoa
perunaa
50 g suolatonta voita
Tuoretta tilliä, hienonnettuna
Suolaa, savustettua paprikaa, mustapippuria, oreganoa (maun mukaan)
500 g jauhelihaa
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna tai puristettuna
1 punainen paprika, kuutioituna
1 suuri tomaatti, kuutioituna
70 g tomaattipyreetä
Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
100 g mozzarellajuustoa, raastettuna
Ohje
Perunoiden valmistus
Kuori ja kuutioi perunat. Keitä niitä suolavedessä pehmeiksi (noin 15-20 minuuttia).
Valuta vesi huolellisesti ja anna jäähtyä hetki.
Perunoiden muussaaminen
Sekoita keitetyt perunat ja voi isossa kulhossa. Muussaa tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää hienonnettu tilli, savustettu paprika, suola, pippuri ja oregano. Maista ja mausta. Laita sivuun.
Jauhelihan valmistus
jatkuu seuraavalla sivulla
