Valmistus:

Hiivajuoma

Kaada haalea maito (ei kuumaa!) kulhoon.

Lisää murustettu hiiva, 1 rkl sokeria ja 2 rkl jauhoja.

Sekoita ja anna seistä 10–15 minuuttia, kunnes taikina on vaahtoavaa.

Vaivaa taikina

Sekoita isossa kulhossa jauhot, loppu sokeri ja ripaus suolaa.

Lisää hiivaseos, sulatettu voi ja kananmunat.

Vaivaa käsin tai sähkövatkaimella ja taikinakoukulla noin 8–10 minuuttia, kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa.

Ensimmäinen kohotus

Peitä kulho pyyhkeellä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1–1,5 tuntia tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut kooltaan.

Muotoile leipä

Kääntele kohonnut taikina jauhotetulle alustalle.

Muotoile siitä pitkänomainen leipä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Tee terävällä veitsellä 3–4 viiltoa leivän päälle (kuten kuvassa näkyy).